Las cámaras de refrigeración son unos instrumentos especializados en el almacenamiento de alimentos, u otros elementos (no necesariamente comestibles), para que su conservación sea prolongada. Hoy en día se han vuelto unas grandes aliadas de diferentes industrias no solo alimenticias, sino también farmacéuticas, laboratorios, restaurantes, o para quienes cuentan con negocios de flores. Pero ¿Qué componentes tiene? conócelos a continuación: 

Componentes principales de una cámara de refrigeración

Los componentes principales de una cámara de refrigeración está conformado por 4 elementos, los cuales son importantes para mantener una determinada temperatura dentro del recinto donde están almacenados los productos. Entre ellos tenemos a: 

Compresor

Es una de las piezas principales en las cámaras de refrigeración, se puede decir que es como el corazón de este aparato frigorífico. El compresor se encarga de generar las diferentes presiones en las que trabaja el ciclo de refrigeración. Su función principal es aspirar el refrigerante en las condiciones de baja presión y baja temperatura y transformarlo hasta que sea adecuado para expulsar el calor en el condensador. 

Evaporador

Podemos indicar que el evaporador se encarga de extraer calor de la cámara de refrigeración para liberarla de la temperatura, es decir, intercambia el calor de donde se produce la transferencia de energía térmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula en el interior del dispositivo. Dentro de la estancia el aire se enfría a la vez que el fluido térmico sube su temperatura. 

Condensador

Se encarga de reducir la temperatura del refrigerante cuando está en estado de vapor para convertirlo en líquido. En este intercambio, el refrigerante alcanza un punto de saturación en el que se condensa para cambiar de estado. Pero, para que su desempeño sea el correcto debe cumplir con requisitos, como: controlar y regular la diferencia de temperatura y puede verse condicionado por la velocidad. 

Válvula de expansión

La válvula de expansión completa el sistema y se encarga de acondicionar el refrigerante que sale del condensador, baja la presión y su temperatura y lo adecua para que pueda volver a extraer el calor del interior de la cámara de donde queremos eliminar las temperaturas altas. Cumple varias funciones: controla la caída de presión, controla el caudal del líquido, y controla la temperatura de salida del evaporador.

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