El sector de la refrigeración mundial alcanza una facturación de varios millones de dólares al año y Perú cuenta con un gran número de firmas dedicadas a dar este servicio a pequeñas y grandes industrias. En este volumen se engloban distintas actividades que van desde la fabricación y distribución de componentes, hasta la venta de equipos, ejecución y mantenimiento de instalaciones. Son así, muchos procesos que las empresas de refrigeración engloban y hoy aprenderás un poco más sobre a qué se dedican.

¿A qué se dedican las empresas de refrigeración?

Las empresas de refrigeración realizan varios servicios para el sector de la industria alimentaria, entre estos encontramos: la operación, diagnósticos, mantenimientos, reparación de cámaras hasta el diseño y construcción de plantas de frío completas, entre otros. Sin embargo, solo aquellas que cuenten con la experiencia necesaria serán capaces de dedicarse a la ingeniería de las mismas, por lo que en caso de los clientes siempre es bueno verificar que sus años de trabajo sean comprobables.

¿Qué los vuelve tan importantes?

La importancia que tiene este rubro para la humanidad ha quedado evidenciada durante la pandemia por la Covid-19, siendo uno de los primeros rubros en retomar sus funciones laborales aun cuando muchos otros todavía están a la espera de que sus respectivos Gobiernos autoricen su retorno. Pero: ¿Esto a qué se debe? Por el simple hecho de que sus sistemas son necesarios para el desarrollo de la sociedad moderna.

No se puede frenar la cadena alimenticia, y eso lo saben bien las empresas de refrigeración. Muchos cambiaron su forma de operar y hasta se reinventaron por verse seriamente afectados por el golpe del coronavirus. Pero estos no ya que utilizan métodos eficaces para conservar productos perecederos y dejarlos con todas sus características originales (textura, aroma y sabor). O sea, que no les hace perder su calidad, hecho que impulsará aún más su desarrollo en los años venideros.

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