Camaras De Refrigeracion
Written by friopacking27 septiembre, 2022

Cámaras De Refrigeración: ¿Qué Lo Componen?

Las cámaras de refrigeración son unos instrumentos especializados en el almacenamiento de alimentos, u otros elementos (no necesariamente comestibles), para que su conservación sea prolongada. Hoy en día se han vuelto unas grandes aliadas de diferentes industrias no solo alimenticias, sino también farmacéuticas, laboratorios, restaurantes, o para quienes cuentan con negocios de flores. Pero ¿Qué componentes tiene? conócelos a continuación: 

Componentes principales de una cámara de refrigeración

Los componentes principales de una cámara de refrigeración está conformado por 4 elementos, los cuales son importantes para mantener una determinada temperatura dentro del recinto donde están almacenados los productos. Entre ellos tenemos a: 

Compresor

Es una de las piezas principales en las cámaras de refrigeración, se puede decir que es como el corazón de este aparato frigorífico. El compresor se encarga de generar las diferentes presiones en las que trabaja el ciclo de refrigeración. Su función principal es aspirar el refrigerante en las condiciones de baja presión y baja temperatura y transformarlo hasta que sea adecuado para expulsar el calor en el condensador. 

Evaporador

Podemos indicar que el evaporador se encarga de extraer calor de la cámara de refrigeración para liberarla de la temperatura, es decir, intercambia el calor de donde se produce la transferencia de energía térmica desde un medio a ser enfriado hacia el fluido refrigerante que circula en el interior del dispositivo. Dentro de la estancia el aire se enfría a la vez que el fluido térmico sube su temperatura. 

Condensador

Se encarga de reducir la temperatura del refrigerante cuando está en estado de vapor para convertirlo en líquido. En este intercambio, el refrigerante alcanza un punto de saturación en el que se condensa para cambiar de estado. Pero, para que su desempeño sea el correcto debe cumplir con requisitos, como: controlar y regular la diferencia de temperatura y puede verse condicionado por la velocidad. 

Válvula de expansión

La válvula de expansión completa el sistema y se encarga de acondicionar el refrigerante que sale del condensador, baja la presión y su temperatura y lo adecua para que pueda volver a extraer el calor del interior de la cámara de donde queremos eliminar las temperaturas altas. Cumple varias funciones: controla la caída de presión, controla el caudal del líquido, y controla la temperatura de salida del evaporador.

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Written by friopacking21 octubre, 2021

Cámaras de refrigeración: ¿Qué Es Y Cómo Funciona?

Llamadas también “cámaras de frío o cuartos fríos”, las cámaras de refrigeración son ambientes con aislamiento térmico usados para almacenar productos que requieran una temperatura controlada logrados mediante un sistema de refrigeración. Su principal aplicación es para la conservación de alimentos, productos farmacéuticos, entre otros. En Friopacking te explicaremos cómo funcionan y cuán importantes son para la industria nacional.

¿Cómo funciona la cámara de refrigeración?

Estos equipos funcionan gracias a un sistema de refrigeración integrado que absorbe todo el calor del lugar para liberarlo en el exterior. Hay dos tipos de presiones en el ciclo básico de refrigeración por compresión: la de evaporación o de baja presión y la de condensación o de alta presión. En ambas, el refrigerante actúa como medio de transporte para mover el calor del evaporador al condensador, donde es despedido a la atmósfera o al agua de enfriamiento, en el caso de sistemas enfriados por agua. Un cambio de estado líquido a vapor y viceversa, permite al refrigerante absorber y descargar grandes cantidades de calor de forma eficiente.

Tipos de cámara de refrigeración

Se tiene que dejar algo en claro: existe una gran variedad de tipos de cámaras frigoríficas para cubrir las necesidades específicas de cada cliente y rubro que las requiera. Son, pues, diseñadas para favorecer procesos de conservación a temperaturas variables. De esta manera, se propiciarán espacios controlados en el interior, aunque de entre todos son dos los que más destacan en el mercado peruano:

  • Cámaras de conservación. También se les conoce como cámaras de temperatura positiva. Este tipo de espacios cuentan con temperaturas entre los 0° y 10°, por lo que son utilizadas para la conservación de alimentos frescos, frutas y verduras, ayudando a mantener la humedad necesaria en los mismos. Ofrece grandes utilidades a diferentes negocios de hostelería, almacenes y bebidas.
  • Cámaras congeladoras. Llamadas también cámaras de temperatura negativa, cuentan con un rango promedio de temperaturas entre los -18°C y -32°C. Son diseñadas con revestimientos que favorecen a la conservación de la temperatura para congelar los productos que allí se coloquen. Resultan muy convenientes para la conservación de material orgánico, entre otros.

Para finalizar, todas las cámaras de refrigeración responderán ante una necesidad industrial con el fin de prolongar la vida de los alimentos que almacenen, evitar que los fármacos se echen a perder. El rubro de carnes, pescados, lácteos, frutas y verduras son los que más hacen uso de ellas, favoreciendo así que los productos lleguen a manos del usuario final (que, en este caso, son los clientes).

Contáctanos

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  • Panamericana sur, km 298 – Ica.
  • Calle Los Laureles #242 – California – Trujillo.
  • Calle Los Tulipanes Mz LL Lt 30 – Urb. Santa María del Pinar – Piura.
  • Almacén general Pan. Sur Km. 29 Int. H2 – Megacentro Lurín – Lima.



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